La Locanda Castellina aderisce ai “Ristoranti a Km 0” nell'ambito della 10° edizione della manifestazione “Pic & Nic, arte, musica e merende tra gli ulivi” proponendo il seguente “menù degustazione” a base di soli prodotti locali, al prezzo fisso di €25,00 a persona (bevande escluse), nei giorni sabato 22, domenica 23, lunedì 24 e martedì 25 aprile 2017.
ANTIPASTO:
Coratella e Carciofi, Trippa alla Romana, Straccetti di Lingua in Salsa Verde e Insalata di Nervetti con l'Ovetto di Quaglia e Olivette locali
PRIMO:
Strengozzi “Castellina” la pasta tirata a mano con la nostra famosa ricetta di Ragù bianco sfumato al Grechetto con Pecorino locale e Pepe Nero
SECONDO:
Controfiletto di Scottona vellutato al Sagrantino Passito con Erba Cipollina
CONTORNO:
Cicoria di campo Ripassata Aglio, Olio e Peperoncino e Patate rosse di Colfiorito al forno con Aglio e Rosmarino
DOLCE:
Crostata rustica di Arance e Cannella
“LOCANDA CASTELLINA”
Località Castellina, 1 – 06039 – Trevi (PG)
Prenotazioni: 074278824 - 3664516958
E-Mail: booking@locandacastellina.com
Sito internet: www.locandacastellina.com