La Locanda Castellina aderisce ai “Ristoranti a Km 0” nell'ambito della 10° edizione della manifestazione “Pic & Nic, arte, musica e merende tra gli ulivi” proponendo il seguente “menù degustazione” a base di soli prodotti locali, al prezzo fisso di €25,00 a persona (bevande escluse), nei giorni sabato 22, domenica 23, lunedì 24 e martedì 25 aprile 2017.

 

ANTIPASTO:

Coratella e Carciofi, Trippa alla Romana, Straccetti di Lingua in Salsa Verde e Insalata di Nervetti con l'Ovetto di Quaglia e Olivette locali

 

PRIMO:

Strengozzi “Castellina” la pasta tirata a mano con la nostra famosa ricetta di Ragù bianco sfumato al Grechetto con Pecorino locale e Pepe Nero

 

SECONDO:

Controfiletto di Scottona vellutato al Sagrantino Passito con Erba Cipollina

 

CONTORNO:

Cicoria di campo Ripassata Aglio, Olio e Peperoncino e Patate rosse di Colfiorito al forno con Aglio e Rosmarino

 

DOLCE:

Crostata rustica di Arance e Cannella

 

“LOCANDA CASTELLINA”

 

Località Castellina, 1 – 06039 – Trevi (PG)

 

Prenotazioni: 074278824 - 3664516958

 

E-Mail: booking@locandacastellina.com

 

Sito internet: www.locandacastellina.com