Menù di Pasqua

alla Locanda Castellina!

 

Per la domenica di Pasqua propongo un menu per degustare ciò che di meglio la campagna offre, con i vini esclusi, da me eletti a Vini della casa, di Casa...

 

Vi consiglio di prenotare

Locanda Castellina

Località Castellina, 1 - Trevi 06039 PG - ITALY
ORARI

tutte le sere esclusi giovedì e domenica

-

sabato e domenica

aperti a pranzo

Menu di Pasqua “Nonna Liduina”
€ 30,00 a persona (bevande escluse)

 

Antipasti

Trippa alla Romana, Coratella ai Carciofi, Lingua e Nervetti con la mia Salsa Verde

Pizza tipica al Formaggio, Salame nostrano

 

La Pasta tirata a mano

 “Strangozzi Castellina”

(Ragù bianco di Fegato di Maiale nostrale al profumo di Alloro, sfumato al Grechetto)

 

La nostra Carne

Abbacchio alla Romana

(Agnello del Centro Italia IGP con panatura di Uova ed Erbette, accompagnate da confettura di Cipolla Rossa di Cannara al Sagrantino)

 

I Contorni

Spicchi di Patate Rosse di Colfiorito al Forno con Aglio, Pepe Nero e Rosmarino

I

Dolci

Cestini di Pasqua della Castellina

(Con crema di Ricotta fresca, Arancia candita e gocce di Cioccolato fondente)

 

Buon appetito!

Massimiliano Buono

 

Locanda Castellina

- Restaurant in Umbria -
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