1 Maggio alla Locanda Castellina

Menù 1 Maggio

Propongo un menu fisso per degustare ciò che di meglio la nostra campagna offre, con i vini esclusi, da me eletti a Vini della casa, di Casa.

- Umbria IGT Colle Mora

- Montefalco Rosso DOC Fontecolle

Vi consiglio di prenotare

Fava fresca e Pecorino Romano DOP

Bruschetta all'Olio nuovo di Trevi

Zuppa di Fave

Strangozzi tirati a mano con ragù di Agnello nostrano e Timo Serpullo selvatico

Bistecche di Abbacchio Romano IGP al forno

con erbette selvatiche e Aglio

Spicchi di Patate Rosse di Colfiorito al forno

con Aglio, Pepe Nero e Rosmarino

Crostata rustica di Visciole con farina macinata a pietra